Maailman helpoimmat kaurakeksit

Kaurakeksit. 

Ne ihanan rapsakat, sopivan makeat ja todella nopeat ja helpot tehdä. Meillä Cia on tehnyt kaurakeksit niin kauan kuin muistan eli kun neidillä on pysynyt kauha kädessä. :D 

Jos etsit leivontareseptiä mitä on kiva tehdä lasten kanssa niin se on tässä! 

Vaikka tykkään leipomisesta niin keksien leipominen ei kuulu lempileivonnaisiin. 
Piparkakkuja tulee leivottua tietysti joka vuosi. 
Lusikkaleipiä olen tehnyt myös mutta en niitäkään pitkään aikaan. Niitä voisinkin tehdä joku kerta. 
Piparkakkujen ja lusikkaleipien lisäksi kaurakeksit ovatkin sitten ainoita keksejä mitä meillä on leivottu. 
Eipäs muuten olekaan, joskus olen kokeillut tehdä suklaahippukeksejä, mutta niistä ei tullut kovin hyviä. 

Eilen illalla alkoi mieleni tekemään jotain makeaa ja päädyin tekemään kaurakeksejä.

Ainekset löytyvät varmaan kaikkien keittiöstä. 

Kaurakeksien ohjeita on varmaan yhtä monta kuin leipojiakin mutta meillä on leivottu tällä yhdellä ja samalla reseptillä vuosikaudet. Resepti on niin hyvä, että mummoni, joka rakastaa leipomista ja on oikein jauhopeukalo, pyysi itselleen myös tämän reseptin. 

Tämä resepti löytyy vanhasta keittokirjasta nimeltä Hyvää ruokahalua! Kirjassa nämä ovat kauraleipien nimellä. 

Kaurakeksit 

3 dl isoja kaurahiutaleita

2 dl sokeria

100g sulatettua voita

1 tl leivinjauhetta

2 rkl vehnäjauhoja

1 muna

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, kiertoilma 190 asteeseen. 

Sulata voi kattilassa tai mikrossa. 

Sekoita kaurahiutaleet ja sokeri. Lisää joukkoon sulatettu voi ja keskenään sekoitetut leivinjauho ja vehnäjauhot ja lopuksi muna. Ja taikina on valmista. 

Eikö olekin helppoa? 

Lusikoi teelusikalla leivinpaperilla päällystetylle pellille pieniä nokareita harvakseltaan. MUISTA jättää kunnolla väliä nokareitten välille, koska nokareet leviävät uunissa. 

Paista uunissa noin 5 minuuttia. 
Uunia kannattaa pitää silmällä paiston ajan, koska keksit palavat suht helposti.

Jos kuitenkin käy niin, että keksit ovat ottaneet toisiinsa kiinni, irroita ne toisistaan varovasti leikkaamalla, vielä kun keksit ovat lämpimiä. 
Anna keksien jäähtyä hieman ennen nostamista, koska ovat lämpiminä todella pehmeitä. 

Tästä määrästä tulee noin 3-4 pellillistä. Riippuu ihan nokareiden koosta. 

Nämä ei sitten muuten kovin kauan kaapissa säily vaan menee parempiin suihin. :D 

Halusin kokeilla pientä twistiä ja 

lisäsin  kaurakekseihin sitruunaa. 

Otin n. puolet taikinasta toiseen kulhoon ja lisäsin sinne puolikkaan sitruunan raastetun kuoren. 

Kekseihin tuli ihanan lempeä sitruunainen vivahde. 

Helppoa, nopeaa ja erittäin maukasta!

Koska sinä olet tehnyt viimeksi kaurakeksejä? 

Love