Vegaaninen viikunajäätelö



fig ice cream




 Nyt on aika herkutella tuoreilla, maukkailla viikunoilla. Tällä hetkellä niitä saakin kaupoista todella edulliseen hintaan. 

Viikunoita olen itse oppinut syömään vasta aikuisiällä, meillä ei kotona viikunoilla herkuteltu. 


Tuoreen viikunan väri on tumma liila tai sitten vihertävän ruskea. Tuore viikuna on myös pehmeä. 

Viikuna on siitä loistava valita, kun se käy niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin. 


Itse ole perso jäätelölle niin olihan sitä sitten pakko lähteä kokeilemaan. Jäätelö on maidoton, kiitos Antin maitoproteiiniallergian :) 

Tämä resepti vaatii hieman enemmän aikaa mutta tulen tekemään myös toisen version tästä, jossa ei tehdä viikunahilloketta. 


Viikunajäätelö

 

fig ice cream





1 dl ruokosokeria (kookossokerikin käy)
3 rkl kookosöljyä
450g tuoreita viikunoita
1 sitruunan mehu
0,5 dl vettä
ripaus suolaa
1 tlk kookosmaitoa (rasvainen) 
n. 1 dl taateleita
3,5 dl mantelimaitoa (soija-, riisi- tai kauramaitoa varmasti sopii)
1 rkl vanilja extract


Ensin tehdään viikunahilloke. 

-Lisää kasariin kookosöljy. 
-Lisää sulaneen öljyn joukoon vesi ja sokeri. Anna sokerin liueta nesteeseen ennen viikunoiden lisäämistä. 
-Halkaise viikunat ja lisää ne ja sitruunan mehu kasariin ja anna niiden muhia noin 20-30 min. 
-Lisää suola ja sekoita
-Soseuta vielä sauvasekoittimella, jotta saat suht tasaisen seoksen. 
-Anna jäähtyä.

-Sitten on vuorossa jäätelömassa.
-Laita blenderiin kookosmaito ja taatelit. MUISTA POISTAA TAATELEISTA KIVET!
-Sekoita tasaiseksi. 
-Lisää mantelimaito tai vaihtoehtoisesti muu neste sekä vanilja. Tähän kannattaa valita kuitenkin sokeriton vaihtoehto. 
-Anna seoksen viilentyä jääkaapissa n. tunnin verran. 

-Lisää jäätelömassa jäätelökoneeseen ja anna koneen pyöriä 25 min ennen viikunahillokkeen lisäämistä. 

Ja sitten ei muuta kuin nauttimaan! 



vegaaninen viikunajäätelö




Tämä on parasta juurikin tehtynä mutta jos laitat pakastimeen, muista ottaa hyvissä ajoissa huoneenlämpöön. 

Tein muuten lakkauksen inspiraatioituneena tästä jäätelöstä ja viikunoista. Lakkauksen näyt TÄSTÄ


Olisi kiva kuulla sun maukkain viikunaresepti, jaa se ihmeessä meille. :) 


Love




Lakkaushaaste: inspiraationa ruoka

essien lakat pr-näyteitä





Lakkaushaasteen tämän  kertainen  aihe on ruoka. Tai siis ruoka on inspiraation kohteena. Itse valitsin tähän jäätelön ja raaka-aineen viikuna. Aihe lähti ihan siitä, että tein eilen viikunajäätelöä ja tämä herkullisen reseptin julkaisen huomenna. Jäätelö on muuten maidoton ja vegaaninen. :) 

Viikunaa saa nyt muutenkin todella edullisesti kaupasta. 


viikuna kynnet



Lakat joita käytin tässä lakkauksessa ovat: 

-keskisormessa Pipe dream Polishin born in the purple

-nimettömässä pohjalla China Glazen get outta my space ja jäätelössä essensen wild white ways sekä expressien burs up, strong at 1% ja second hand, fist love

-muissa kynsissä alla essien shades on ja päällä Layla Ceramic effect ce 52


Tällä kertaa lakkaus on aikas simppeli mutta voimat ei vaan jaksaneet lähteä tekemään mitään monimutkaista. Jäätelössäkin olisi parantamisen varaa mutta....tämä viikko on ollut elämäni vaikein viikko.  Violetti oli myös mun siskon yksi lemppariväri, joten se myös hieman taisi vaikuttaa tähän sävyjen valintaan. :) 



violetit kynnet



Käy ihmeessä katsomassa mistä ruuasta muut ovat ottaneet inspiksen ja tule ihmeessä nappaamaan huomenna itsellesi herkullinen viikunajäätelön ohje. 


Nails to photos

Strokes of Color

Timantteja kynsillä


Ihanan rentouttavaa sunnuntaita <3 


Love