Rakastan mämmiä! Voi pojat, kuinka hyvää se onkaan lorauksella kuohukermaa ja ripauksella sokeria. Ei ole pääsiäistä ilman mämmiä.
Rakastan myös jäätelöä. Voisin syödä sitä joka päivä ja mikä sen parempi kuin oma jäätelökone. Jäätelökoneella saat vaikka keskellä yötä omaa herkkujäätelöä tai sitten valmistaa juuri sellaista jätskiä, kun itse haluat niin kuin minä tein tänään. Voihan jätskiä tietysti valmistaa ilman konettakin mutta esim. Wilfan koneella saat valmista jätskiä tunnissa!
Päätin yhdistää kaksi rakkauden kohdetta jäätelöksi.
Mämmijäätelö
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl glukoosisiirappia
1 vaniljatanko / 1/2 tl vaniljajauhetta
3 rkl mämmiä
Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja glukoosisiirappi paksuksi vaahdoksi.
Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet muna-siirappiin. Itse käytin Urtekramin vaniljajauhetta.
Lisää varovasti nostellen kermavaahto muna-siirappivaahtoon.
Jos käytät jäätelökonetta: lisää seos koneeseen ja laita ajaksi 40 minuuttia tai koneen ohjeen mukaan.
Mämmi lisätään vasta ihan loppuvaiheessa jäätelön joukkoon.
Mämmi lisätään vasta ihan loppuvaiheessa jäätelön joukkoon.
Jos taas sinulla ei ole jäätelökonetta: lisää mämmi muna-siirappiseokseen ja sekoita varovasti. Mämmi saada jäädä vähän könteiksi. Laita seos laakeaan vuokaan ja laita pakastimeen. Sekoita ensimmäisen tunnin aikana 20 minuutin välein. Pakasta niin kauan kunnes jäätelö on kovettunut, n.3-4 tuntia.
Vaikka rakastan mämmiä ja jäätelöä niin hieman kuitenkin jänskätti millainen on lopputulos.
Ja sehän on ihan täydellistä. Jäätelön koostumus on ihanan samettisen pehmeää ja tykkäsin noista mämmiraidoista tuossa. NJAM!
Ja sehän on ihan täydellistä. Jäätelön koostumus on ihanan samettisen pehmeää ja tykkäsin noista mämmiraidoista tuossa. NJAM!
Vaniljajätskin resepti on täältä.
Voin kertoa, että tästä kesästä on tulossa jäätelökesä. Uusia jäätelömakuja on jo kokeiltu. Osa on ollut tosi hyviä osa ihan hirveitä :D
Testiin saamani Wilfan Vanilje XL on ollut ja tulee olemaan suurena apuna testailuissa. Tulossa myös muuten loistavia maidottomia reseptejä myös :)
Testiin saamani Wilfan Vanilje XL on ollut ja tulee olemaan suurena apuna testailuissa. Tulossa myös muuten loistavia maidottomia reseptejä myös :)
Onneksi huomenna on vielä vapaata, jotta voi rauhassa sulatella näitä kaikkia herkkuja :)
Mites on, meinaatko kokeilla mämmijäätelöä?
Love
en pidä mämmistä joten ei tuu kokeiltua
VastaaPoistaMämmi jakaa kyllä mielipiteitä :)
PoistaEn voi mallasallergiani takia testata, mutta äidilleni vinkkaan kyllä ohjeen :)
VastaaPoistaAllergiat on kyllä inhottavia ja varsinkin ruoka-allergiat :( Olisi kiva kuulla mitä äitisi tykkäsi :)
PoistaMämmiä syön pääsiäisenä yhden ainoan kerran ja se riittääkin seuraavaan pääsiäiseen saakka - jäätelö sitä vastoin maistuu vähän liiankin hyvin;)
VastaaPoistaHyvää pääsiäisen jatkoa, Marina <3
Kiitos samoin <3 Itselle maistuu molemmat vähän liiankin hyvin ja se kyllä näkyy :D
PoistaMäkin rakastan mämmiä ja syön sitä oikein antaumuksella koko pääsiäisen ajan. Laitan mämmiä mm. rahkan sekaan ja ah, miten maukasta onkaan. Mämmijäätelö kuulostaa meikäläiselle suunnitellulta;) Olen vuosia syönyt mämmiä myös vaniljajäätelön kanssa, mutta mämmijäätelö on varmasti vielä parempaa:) Kiitos vinkistä<3
VastaaPoistaTäytyykin muuten kokeilla tuon rahkan kanssa :)
PoistaSitten sun on Sari ilman muuta testattava tätä :D
Meillä mämmiä syö vain ukkokulta. Tosin nytkin ne pari pientä purkkia odottavat vieläkin jääkaapissa syöjäänsä.
VastaaPoistaYllätäs ukkokulta ja tee hälle niistä tätä ;)
PoistaSöisin! :D :p Jäätelökoneissa ei ole kuin yksi huonopuoli, niillä saa kerrallaan tehnyt auttamattamattoman vähä jäätelöä. :D
VastaaPoista:D jotenkin arvasin et tää ois sun juttu :D
PoistaTuossa Wilfan koneessa on onneksi 2 litran kippo, ei lopu ihan heti! :) Onneksi silti tätä voi tehdä ilman konettakin, hieman vaivalloisempaa kylläkin.
Kuulostaa hyvältä!
VastaaPoistaTämä on kyllä yllättävän hyvää! :)
Poista