Tiistaina lähdin aamutuimaan kohti Helsinkiä hieman mietteliäänä. Toisaalta olin innoissani, toisaalta taas hieman jänskätti. Tiistainen lounas piti meinaan sisällään hyönteisiä.
Hyönteisiä ja Coca-Colaa
Pääsin siis kokemaan ihan jotain uutta ja ainutlaatuista tiistaina. Ensimmäistä kertaa länsimaissa tarjoiltiin gourmet-tason hyönteisruokaa, missä käytetään Coca-Colaa.
Reseptit on laatinut hyönteiskokki Topi Karenius, joka on yksi harvoista länsimaalaisista hyönteisiin erikoistuneista kokeista. Hyönteiset ovat kovassa nousussa oleva ruokatrendi länsimaissa tällä hetkellä. Luulin, että amerikkalaiset olisivat aallon harjalla tämän suhteen mutta siellä hyönteisiä on käytetty yleisesti lisäravinteissa.
Resepteissä on käytetty Coca-Colaa mausteena sekä myös raaka-aineena.
Pakko myöntää, että hieman puistatuksia ja niskakarvat nousi pystyyn, kun näimme ne hyönteiset:)
Reseptit on laatinut hyönteiskokki Topi Karenius, joka on yksi harvoista länsimaalaisista hyönteisiin erikoistuneista kokeista. Hyönteiset ovat kovassa nousussa oleva ruokatrendi länsimaissa tällä hetkellä. Luulin, että amerikkalaiset olisivat aallon harjalla tämän suhteen mutta siellä hyönteisiä on käytetty yleisesti lisäravinteissa.
Resepteissä on käytetty Coca-Colaa mausteena sekä myös raaka-aineena.
Pakko myöntää, että hieman puistatuksia ja niskakarvat nousi pystyyn, kun näimme ne hyönteiset:)
Coca-Cola ja hyönteiset täydentävät toisiaan
Ribsien marinadiin meillä on käytetty Coca-Colaa mutta muihin ei olla. Täytyykin seuraavaksi kokeilla sitä leipään, salaatinkastikkeisiin taikka keittoihin.
Coke and Insects-hyönteismenu
Cola Crickets Nacho Platter
Kotisirkkoja meksikkolaisittain, Coca-Colalla marinoituna oli ensimmäinen annos, minkä hain eteeni. Coca-Cola tuo kuulemma kotisirkkojen pähkinäisen, hieman rusinaisen maun esille.
Yllätyin todella siitä kuinka maukas kotisirkka oli. Rapsakka ja kivan suolainen. Näitä tulikin rouskuteltua useampia :D
Bees n´Cherry Cheese
Seuraavaksi oli vuorossa salaattia, missä pääraaka-aineena oli mehiläisentoukat.
Salaatti piti toukkien lisäksi sisällään halloumia, romainesalaattia, viinisuolaheinää, pinjansiemeniä ja kirsikoita. Itse otin lisukkeeksi vielä jauhomatoja. Jotenkin odotin mehiläisentoukkien olevan kivan rapsakoita mutta jouduin pettymään. Koostumus oli sellainen pehmeä ja maku oli ihan ok. Tuli mieleen sellainen vettynyt popcorni.
Jauhomadot puolestaan olivat kivan rapsakoita ja niitä oli kiva rouskutella. Eipä tullut itselle teininä mieleen, että minä ja lemmikkisammakkoni tulemme jossain vaiheessa syömään samaa ruokaa, HAHAHAAAAA!
Jauhomatoja oli käytetty myös keväisissä jauhisrullissa. Niitä en itse maistanut, kun vatsa oli täynnä jo sirkkoja, Cokista ja jauhomatoja :D
Bugs n´Beet Coke-smoothie
Tässä smoothiessa hyönteisiä oli käytetty jauheena ja koristeena. Coca-Cola antoi smoothieen soodamaista kuohkeutta.
Coca-Colan ja sirkkajauheen lisäksi smoothiessa oli käytetty punajuurta, kiiviä, banaania, omenaa ja kaurajogurttia. Punajuuri on yksi lempparijuures ja täytyy itsekkin kokeilla joskus tehdä siitä smoothieta.
Koristeen kohdalla alkoikin sitten tökkiä. Tämä sirkka oli PALJON isompi kuin ne rapsakat kotisirkat. Silmät killittivät minua niin, että alkoi etoa. Rohkaisin itseäni ja puraisin peräpäästä palaisen.
Onneksi pöydässä oli Cokista, koska ilman sitä, en olisi saatu nieltyä alas suupaa.
Nytkin, kun vain ajattelen asiaa niin vatsassa muljahti :D
Koristeen kohdalla alkoikin sitten tökkiä. Tämä sirkka oli PALJON isompi kuin ne rapsakat kotisirkat. Silmät killittivät minua niin, että alkoi etoa. Rohkaisin itseäni ja puraisin peräpäästä palaisen.
Onneksi pöydässä oli Cokista, koska ilman sitä, en olisi saatu nieltyä alas suupaa.
Nytkin, kun vain ajattelen asiaa niin vatsassa muljahti :D
Topi Karenius oli ottanut pari lemmikkiäänkin mukaan tilaisuuteen ja tässä niistä yksi,torakka, jonka nimi oli muistaakseni Hector.
Miksi sitten syödä hyönteisiä?
Itse pähkäilin samaa asiaa. Miksi hyönteisiä? No esimerkiksi siksi, että hyönteisissä on proteiinia, vitamiineja, kuituja, hyviä rasvahappoja ja minetaaleja. Siksi, että hyönteiset ovat ekologinen vaihtoehto. Hyönteiset vaativat paljon vähemmän tilaa ja luonnonvaroja kuin lihatuotanto. Niitä voi syöttää sellaisilla rehujen osilla mitä ei muille eläimille anneta ja unohtamatta elintarviketeollisuuden ruokajätteitä. Ne kelpaavat myös näille pikku ötököille ravinnoksi. Suomessa on jo useampia tiloja missä hyönteisiä kasvatetaan. Vielä niitä ei kuitenkaan saa Suomessa kasvattaa ja myydä elintarvikkeina. Yksityiskäyttö onkin sitten asia erikseen.
Nostan itselleni hattua, että uskalsin syödä ötököitä. Aikaisemmin ei ole tullut pieneen mieleenkään, että heitänpäs suuhuni parit kotisirkat. Sirkkoja olen vain tottunut kuvaamaan ja kuuntelemaan siristystä. Tästä lähin taidan katsoa sirkkoja hieman erilaisella katseella :D
Kiitos Topi Karenius, Rianno ja Coca-Cola Finland tästä ihan super mahtavasta kokemuksesta!
Love
Täytyy todeta, että syön sirkkoja, jos tulee maailmanloppu. En vaan oisi pystynyt ja jos olisin tullut, niin cocis edellä.
VastaaPoistaKivaa viikkistä. :)
En tiedä miten sain itseni rohkaistumaan kokeilemaan mutta en kyllä kadukkaan :)
PoistaTunnustan julkisesti ahdasmielisyyteni ja ruokarajoitteisuuteni ja multa olis kyllä jäänyt syömättä. Kuviakin katsoessa jo vatsaa väänsi. Varmasti herkullista, mutta ei pysty.
VastaaPoistaItse en pysty syömään kalaa :D Eli mähän tässä se rajoitteinen olen :D Sirkat oli kyllä yllättävän hyviä.
PoistaTämä on ihan mielenkiitoinen juttu, ja osaratkaisu myöskin maailman nälänhätämaille. Hyönteiset kasvavat nopeasti ja ovat proteiinipitoisia. Luepa minun blogipostaukseni Turun yliopiston tutkijoiden järkkäämästä tastingista:
VastaaPoistahttp://dzinninajatuksia.blogspot.ch/2015/10/sirkkanakkaria-ja-jauhomatocookieita.html
Teillä oli ollut mielenkiintoinen ilta. Kiitos linkistä.
PoistaNyt on pakko sanoa että syömättä olis jääneet, oli sitten kuinka trendikästä ja luontoasäästävää tahansa. Syön sitten kun absolutely mitään muuta kuin hyönteisiä ja ihmisen eritteitä ei ole enää saatavilla :D
VastaaPoistaYllätyin siitä kuinka ravintorikkaita ötökät olivat. Ihmisen eritteet jää kyllä syömäti :D
PoistaEi olisi mulla sisu riittänyt maistamaan! :D
VastaaPoista:D
PoistaEi mullakaan, mutta luepa blogistani!
VastaaPoistaMietin, että olisiko itsellä ollut pokkaa syödä :) Ehkä mä olisin rohkaissut mieleni ja vaan rohkeasti maistanut :)
VastaaPoistaMä kuules veikkaan, että olisit kyllä rohkeasti lähtenyt maistamaan Maiju :)
PoistaIhan oikeasti: Syöttekö te esimerkiksi samakonreisiä, etanoita tms.? Raakaa lihaa, i.e. tartarpihvejä? Simpukoita??
VastaaPoistaKieltämättä itselläkin ajatus hyönteisten syömisestä laittaa vatsan muljahtelemaan - yksi syy voi olla sekin, että harvemmin se pihvi sinua syödessä katselee :D Kaikesta huolimatta peukku sille, että olet uskaltautunut ja toivottavasti tätä asiaa tosiaan jatkossa viedään entistä voimakkaammin eteenpäin, kyllähän tämä todentotta olisi melkoisen loistava ratkaisu nälänhätään ym. :)
VastaaPoistaSiinä vaiheessa, kun sain tuon smoothien eteeni niin alkoi vatsassa vääntämään :D Kyllä menee aikaa, kun meillä tehdään hyönteisistä ruokaa mutta kokemus oli kyllä huikea. Ja tyytyväinen olen itseeni siinä, että uskalsin maistaa ja vielä ottaa muutaman lisää :D
PoistaJep, kyllä söisin nälkääni, jos ei muuta olis tarjolla, mutta kun on niin no way, en pistäis noita suuhun. :D :D :D
VastaaPoista:D :D En kyllä heti näkisi sua niin, että jauhomato olisi suupielessä :D
PoistaMulla jäi tapahtuma väliin, mutta enpä tiedä, olisinko maistanut! :D
VastaaPoistaOlisit! :D
PoistaKyllähän nuo maistuvat, kun lounasseura oli mitä parasta :) Meillä lapset eivät tänään millään uskoneet etten ollut piilottanut sirkkajauhetta lihapulliin :D :D
VastaaPoistaSeura oli kyllä ihan huippua. Meidän pöytä rules!
Poistaahhahahaaa, voi lapsiraukkoja :D
Apua en itse kyllä söis
VastaaPoista:) En olisi uskonut vielä kuukausi sitten, että itsekkään näitä olisin maistanut :D Jotenkin sain vain karaistua itseni testamaan.
PoistaSinä olet ollut kyllä rohkea! Mietin pitkään lähtisinkö tuonne tilaisuuteen kun olen suuri Coca Cola fani mutta sirkat, toukot ja muut öhkömönkijäiset saivat minut kuitenkin toisiin aatoksiin enkä sitten tullut :) Olet rohkelikko - hyvä sinä!
VastaaPoistaOlisit tullut vaan :D Yllätyin kyllä itsekki :)
Poista