Helppoa ja hyvää arkiruokaa: Bataatti-jauhelihalaatikko

Sanokaa nyt, että teitä muitakin vaivaa sama vaiva, kuin meitä. Eli mitä ruokaa sitä taas tekisi? Joka viikko sama ongelma. Eikä ne samat ruuat vaan maistu viikosta toiseen. Ruuan pitäisi olla myös helppoa ja mieluusti sitä söisi pari päivää. 
Onneksi some auttaa tässäkin asiassa. 

resepti


Jos tykkäät bataatista ja kookoksesta niin tämä resepti kannattaa ottaa talteen. Itse bongasin tämän reseptin kaasoni Facebookin seinältä ja hän taas oli napannut sen Pinterestistä. Pinterest puolestaan linkkasi sen blogiin, mistä löytyi itse resepti. Alkuperäinen resepti löytyy siis Ruokapankki-blogista. 

Bataatti-jauhelihalaatikko



Itse tuunailin hieman alkuperäistä reseptiä mm korvaamalla osan jauhelihasta kesäkurpitsalla. 


400g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
n. 1kg bataattia
kesäkurpitsa
1 prk tomaattimurskaa
2-3 rkl tomaattipyreettä
suola
mustapippuri
paprikajauhe
Sallisen yrttimauste
paistamiseen kookosöljyä


Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. 
Kuullota silputut sipulit ja kesäkurpitsat kookosöljyssä ja lisää jauheliha. Mausta ruskistettu jauheliha mielesi mukaan. 
Lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja kookosmaito. Anna kiehahtaa ja tarkista vielä maku. Itse joudun lisäämään mausteita vielä tässä kohtaa. 
Laita vuokaan kuoritut bataattikiekot ja kaada päälle jauhelihakastike. Sekoita varovasti. 
Paista keskitasolla 30-40 minuuttia. 

arkiruokaa


Tee bataattikiekoista mahdollisimman tasaisia, jotta kaikki kypsyvät samaan aikaan. 
Koska rakastan juustoa, ripottelin hieman parmesanraastetta laatikon päälle ennen uuniin laittoa. 
Lisukkeeksi sopii loistavasti salaatti. 

Helppoa ja suht nopeaa arkiruokaa! 

Love


8 kommenttia :

  1. KiitosKiitosKiitos, mä tuun niin rakastamaan tätä ♥ Bataatti on mun suurta herkkua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! :) ihan varmasti tuut <3 Bataatti on munkin herkkua.

      Poista
  2. Oijoi kun kuulostaa hyvältä, ehdottomasti menee kokeiluun :)

    VastaaPoista
  3. Kiitos reseptistä. Tätä voisin tehdä kun tytär tulee ensi kerralla kylään kotiin.
    Mukavaa loppuviikkoa sinulle Marina <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oleppa hyvä vain. Jos vain bataatista tykkää niin tämä toimii. :)
      Ihanaa loppuviikkoa sinulle Outi <3

      Poista
  4. Bataatti on minunkin herkkua, muutama päivä sitten postasinkin bataatti-kookoskastikkeesta💛Herkullisen näköinen tuo ruokasi.Hyvää viikonloppua Marina💛🌻

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. aa, pitääkin käydä katsastamassa se, kiitos vinkistä. :) Rakastan bataattia ja kookosta. :)
      Ihanaa loppuviikkoa Jael <3

      Poista

Kiitos paljon kommentistasi. Se on minulle tärkeä.