Höpinää ruokailusta ja kaksi helppoa reseptiä, punajuuri-vuohenjuustopaistos ja avocadokeitto

Nyt, kun olen aloittanut kuntoilun, ruokailutottumuksiin on myös tullut muutosta. Ennen sitä tuli syötyä oikeastaan vain silloin, kun oli kova nälkä taikka sitten vaan ihan sen takia, jos ruoka tuoksui ja näytti herkulliselta. Suklaata ja muita makeita unohtamatta. 

Nyt olen koittanut syödä 5 kertaa päivässä: aamupala, lounas, välipala, illallinen ja iltapala. 
Aamupalan kanssa mennään vielä vain kahvilla, näkkärillä ja lasillisella juotavaa savea. Tiedän,että aamuisin pitäisi syödä hyvin ja se on ollut suunnitelmissa monta kertaa, mutta aamulla sitä on vaan painanut sitä torkkua muutaman kerran ja sitten onkin taas ollut kauhea kiire ja tohina ennen töihin lähtöä. Ei siinä mitään kunnon aamiaisia kerkeä tekemään. Sunnuntait onkin sitten ihan eri juttu, silloin ei ole kiire mihinkään vaan istutaan porulla syömään miehen tekemiä maukkaita uppomunia ja kaikkea muutakin. 

En ole vielä tehnyt mitään sen ihmeellisempää ruokavaliota vaan koittanut keventää ja keskittyä juurikin tuohon säännöllisyyteen. Säännöstelyn jälkeen ei ole tehnyt makeaa mieli vaan suklaapatukka on matkannut kassissani jo monen monta päivää. :) 

Vihannesten ja kasvisten määrää olen lisännyt ja onneksi niistäkin saa tehtyä monen monta maukasta ateriaa. Varsinkin, nyt kun syön päivässä kaksi ateriaa niin sitä joutuu oikein miettimään mitä joka päivä tekisi. Muutamia uusia reseptejä olen testannut ja ajattelin jakaa parit reseptit myös teille.  Molemmissa ruuissa on myös ihanat värit! 

Punajuuri-vuohenjuustopaistos




Tämä todella maukkaan reseptin löysin Kulinaari- blogista. Kannattaa varauksella selata siellä reseptejä, sieltä meinaan toinen toistaan herkullisempia reseptejä! :D 

Arkisin rakastan tehdä helppoja ja nopeita ruokia ja tämä sopii kyllä siihen kategoriaan vallan mainiosti. 

Itse puolitin reseptin, koska meillä minä olen ainut ketä syö punajuurta ja puolikkaasta määrästä riitää minulle muutamaan ateriaan. 

800g punajuuria
1 pieni sipuli
2 rkl kasviöljyä
0,5ti suolaa
mustapippuria myllystä
1 tl kuivattua rakuunaa
3 rkl hunajaa tai siirappia
n.200g vuohenjuustoa

Rakastan aurajuustoa niin lisäsin sitä myös hieman paistokseen mukaan. 

Laita punajuuret kattilaan runsaaseen veteen ja keitä kypsiksi. Tällä välin laitoin uunin lämpenemään 200 asteeseen ja valmistelin muut ainekset valmiiksi. Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. 

Jos käytössä on vuohenjuutoa missä on kuoret, ota ne pois. Se mitä itse käytin tässä ei ollut kuoria. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi, musersin myös aurajuustoa mukaan. 

Pilko sipuli ja lisää joukkoon öljy ja mausteet. Itse käytin hunajaa tässä. 

Kun punajuuret ovat kypsyneet, huudo ne kylmällä vedellä ja raaputa kuori pois. Raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Työtaso kannattaa suojata hyvin ja itse käytin kumihanskoja. 

Yhdistä aineet keskenään ja kaada uunivuokaan. Paista uunin alaosassa noin puoli tuntia. 

Tämä vei kielen mennessään samantein. Paistosta voi käyttää  lihan lisukkeena tai nauttia sellaisenaan. Raikkaan salaatin kanssa tämä on oivallinnen lounas. 







 Avocadokeitto pähkinöillä


Tämä toinen resepti on sitten todella helppo valmistaa eikä siihen tule edes montaa ainesosaa. Resepti on kahdelle hengelle ja alkuperäinen resepti löytyy täältä. Vinkin tästä keitosta sain BHC- valmennuksesta. Olihan sitäkin kokeiltava. 





2 avocadoa
puolikas lime
200g kookosmaitoa

päälle:

puolikas chilipaprika 
0,26g suolaa
25g suolapähkinöitä
15g korianteria

Avocadot puolitetaan, poistetaan kivet ja lusikoidaan kattilaan. Raasta limen kuori, purista mehu ja lisää ne kookosmaidon kanssa kattilaan. 
Kuumenna seosta keskilämmöllä niin kauan kunnes se kuumenee. 
Soseuta seos sauvasekoittimella soseeksi, tehosekoitinkin käy. 

Koristele keitto silputulla chilillä, pähkinöillä ja korianterilla. Itsellä ei korianteria löytynyt niin laitoin yrttiselleriä. Ja muista lisätä myös tuo suola. Itseltä se jäi ensin laittamatta ja mietein miksi tämä ei maistu oikein miltään :D Suola kuitenkin nosti maut esille.  Chiliä voi mielestäni jokainen laittaa oman maun mukaan. 



Kuinka helppo ja nopea oli tämäkin ruoka. :) 

Syödäänkö teillä säännöllisesti vai silloin kun tekee mieli? 

Toiveikasta torstaita <3 

Love





12 kommenttia :

  1. Nyt irti tosta torkuttamisesta! Mieti kuinka paljon se vie sulta hyvää aikaa? :D Mä olen kantapään kautta opetellut syömään aamupalan ja kun siihen tottuu, niin huh huh miten on jäätävää, jos sitä ei saa. Mä syön silloin kun on nälkä, se on toiminut hyvin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuten jo puhuttiin niin ihan oikeassa olet. Mun on pakko päästävä siitä torkkuttamisesta eroon :D

      Poista
  2. Aamupalaa on aina syötävä, itse syön kotona juotavan jogurtin ja töissä lautasellisen puuroa. Aamupala taitaa olla mun ainoa ruoka, missä syön aina terveellisesti :Dn Sun avokadokeitto näyttää niin hyvältä <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itsellä ei vain ole nälkä heti herättyä ja kun torkkuttelen niin sitten ei ole enää aikaa. Harmittaa.

      Poista
  3. Mä oon keventänyt (taas) ja syön kans 5 krt päivässä ja aina aamupalan! Nuorempana pärjäsin kahvilla mutta nyt vatsa vaatii aamupalan ja syön sen vasta töissä, koska en kerkiä kotona. Kivoja ohjeita, taidampa jossain kohtaa kokeilla, nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivällä mennään vielä täällä arkisin. Itse en taas töissä pysty heti syömään.

      Poista
  4. Aamupala on minulle ihan ehdoton! Jos en mihinkään muuhun ateriaan päivän aikana panosta, niin ainakin aamupalaan. Sinänsä helppoa minulle, koska herään aamulla aikaisin ilman kelloakin. Säännöllisyys on kyllä tosi tärkeää, siinä on minulla vielä tekemistä. Ihanalta näyttää avokadokeitto!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi, heräisipä sitä itsekkin mutta ei. Silti menee kyllä suht myöhään toi nukkumaan menokin.

      Poista
  5. Näyttää tosi hyvältä <3
    Ihanaa viikkoa <3

    VastaaPoista
  6. Mä otan aina kaikki avokadoreseptit ilolla vastaan. Testiin menee tuo keitto. Paistoskin kuulostaa herkulliselta.

    VastaaPoista

Kiitos paljon kommentistasi. Se on minulle tärkeä.