Juuressipsit

Oi, kuinka mä rakastan sipsejä Sileitä, poimutettuja, kiekuroisia ja sydämiä. Dippillä tai ilman. Antin maitoallergian vuoksi meillä yleensä silti on vain ihan perussipsejä joko Taffelin tai Kartanon. Monessa maustetussa on meinaan kermaa taikka maitoa mukana.
Viime vuonna hurahdin myös juuressipseihin ja me tehtiinkin niitä miittiin. Vaikka silloin sipsit ei ihan onnistunut niin hyvin, kun oltaisiin haluttu, kaikki kuitenkin meni parempiin suihin. Olenkin sen jälkeen ostanut ne valmiina Prismasta. 
Nyt lauantaina oli taas jo vähän perinteeksi tullut kynsibloggaajien miitti Helsingissä niin sanoin Antille, että kokeillaan
juuressipsejä uudestaan, viime kerrasta oli se vuosi :D 

Juuressipsit




Se mikä on parasta, tähän voi jokainen valita juuri niitä omia lempparijuureksia. 

*punajuuria
*porkkanaa
*palsternakkaa
*bataattia
*perunaa


Juurekset pestään hyvin ja tarvittaessa kuoritaan. Sitten ne viipaloidaan mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Me ostimme Hulluilta päiviltä kauan haaveilemani mandolinon ja se pääsikin nyt käyttöön. Oi kuinka sutjakkaasti sillä sai tehtyä ohuita siivuja. Siivut voi myös leikata ihan veitsellä, juustohöylällä tai käyttää vaikka monitoimikonetta, kunhan vaan saat tehtyä ohuita siivuja. 

Tämän jälkeen siivut kulhoon, päälle oliiviöljyä ja mausteista oman maun mukaan. Me laitoimme merisuolaa ja mustapippuri. 


porkkanaa ja palsternakkaa

Juuressiivut levitetään uunipellille ja paistetaan ensin 220 asteessa 10-15 minuttia ja sen jälkeen lasketaan 90 asteeseen ja annetaan olla 1-2 tuntia. Valmistuminen riippuu ihan siivujen paksuudestra ja juureksesta eli kannattaa aina välillä kurkata uuniin miltäs sipsit näyttää. 
Nämä voi myös valmistaa uppopaistamalla, jos haluaa. 

Juuressipsit pitää säilyttää ilmatiiviissä rasiassa, jos jotain jää mitä säilyttää :D 

Punajuurta ja bataattia


Nämä meidän sipsit ei mennyt niin kuin strömsöössä. Sipsit oli ihan lötköjä eli roskiin lensi. No tein sitten perjantaina vielä uudet satsin illalla ja sama homma, vaikka nyt levitin ne tasaisesti pellille. Yhtä lötköjä tuli tästä toisestakin satsista. Öljyä meillä ei ollut niin paljoa, että olisin ne voinut uppopaistaa ja eikä kyllä enää juureksiakaan. Onneksi olin ostanut kaupasta nämä, on ainakin jotain sipsejä mtä viedä :D
Itse en kyllä enää yritä uunissa näitä tehdä vaan seuraavan kerran teen rasvakeittimessä.



No, nukuin sitten lauantaina pommiin. Siinä jäi sitten miittikin väliin. Jotenkin alkoi tuntumaan maanantailta :D Silloin ei kyllä naurattanut yhtään. No, onneksi oli niitä juurssipsejä mitä rouskuttaa koko illan :)

Oikein ihanaa maanantaita kaikille <3

P.s. Onko muute joku onnistunut tekemään näitä uunissa?

Love




18 kommenttia :

  1. Uunissa ei onnistunut, mutta uppopaistamalla kyllä..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mikähän siinä mahtaa meillä olla vikana ettei ne onnistu?

      Poista
  2. Eikä mikä vkl, ei oikein mikään mennyt putkeen. Jessus. Toivottavasti tää viikko on parempi. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No joo, oli kyllä yksi huonoimmista pitkään aikaan :D Tämä viikko on ollut ainakin vielä parempi <3 :)

      Poista
  3. En oo noita juuressipsejä yrittänyt tehdä, kun ahdistuin jo ennakkoon tosta pitkästä paistojasta :). Ei jaksa niin kauaa päivystää ja meillä on vähän sellanen uuni, ettei sitä parane jättää yksin..
    Lehtikaalisipsejä oon kyllä tehnyt useinkin ja ne on pomminvarmoja onnistumaan. Ja hyviä ja takuurapeita.

    Juuressipsejä munkin tulee eniten ostettua, mutta on niillä kyllä ihan hävytön hinta, vaikka hyviä ovatkin.

    Sulla on nyt sit niinkuin viikon toinen maanantaina meneillään :D. Toivottavasti tuntuu viikonlopulta <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niitä lehtikaalisipsejä taas oo itse kokeillut :) Tarvis varmaan testata.

      Välillä sitä ihmettelee miten voi kaikki ongelmat aina kasaantua yhtä aikaa :D

      Poista
  4. Voi ei nukuitko pommiin!!! Voisinkohan minäkin syödä noita juuressipsejä tähän juuri alkaneeseen elämäntaparemppaan. Kääk tää on karmeeta. Kivaa päivää <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No nukuin hemskatti :D Nyt kuules heitit pahan kysymyksen. Itse tehtyjä ainakin voisit syödä tai niin luulen :)

      Poista
  5. Mä olen huomannut mm. bataattiranskalaisten kohdalla, että öljyä ei saa laittaa juuri nimeksikään, tulee tosi helposti lötköjä. Voi ei, miittikin jäi väliin, toivottavasti viikko käynnistyi paremmin! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtaako siinä öljyssä olla se vika miksi ne kaikki jäi lötköiksi? Täytyskös sitä vielä testata ilman sitä öljyä? Viikko on nyt mennyt ainakin tähän mennessä paremmin <3

      Poista
  6. Olisi kyllä ollut hauska nähdä, juuressipsien kanssa tai ilman =) Onkos noi juuressipsit yhtään sen terveellisempiä kuin normaalit pottuversiot? Voisin meinaan kokeilla..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täytyypäs ostaa sipsipussi ja verrata noita keskenään kun näin äkkiseltään en osaa kyllä sanoa.

      Poista
  7. Nää sun sipsit oli viime vuonna kyllä niiiin hyviä <3 Tosi harmi ettet päässyt miittiin, mutta onneksi me nähdään torstaina! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos ja ne oli tehty uppopaistamalla :D Oli tosi harmi mutta onneksi nähdään <3

      Poista
  8. Ei tullu testattua juuressipsejä tavallisia perunasipsejä joskus lapsena tehtiin äidin kanssa öljyssä

    VastaaPoista
  9. Rakastan juuressipsejä. Itse ei ole tullut vielä tehtyä, mutta nyt iski kipinä kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa kuulla, että joku muukin on näihin ihan hurahtanut :D Kannattaa testata ilman muuta :)

      Poista

Kiitos paljon kommentistasi. Se on minulle tärkeä.